Millefeuille Aux Fraises : le dessert frais et délicieux !

Par Cookist Wow · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (390 °F). Coupez la pâte feuilletée en trois parts égales, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, piquez à la fourchette et enfournez 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez refroidir complètement.
2. Cassez le chocolat blanc en petits morceaux. Chauffez la crème jusqu'à ce qu'elle fume, versez-la sur le chocolat, laissez reposer, puis remuez jusqu'à obtenir une texture lisse. Laissez légèrement refroidir.
3. Battez le mascarpone avec l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème lisse. Incorporez peu à peu la ganache refroidie jusqu'à ce que la crème soit onctueuse. Versez dans une poche à douille.
4. Posez une feuille de pâte sur un plat de service. Déposez des noisettes de crème au mascarpone sur toute la surface et répartissez un tiers des fraises dessus.
5. Ajoutez la deuxième couche de pâte et répétez avec la crème et les fraises.
6. Posez la dernière feuille de pâte. Décorez le dessus de crème, ajoutez les fraises restantes et garnissez de feuilles de menthe.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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