Mousse À La Fraise : rapide et crémeuse !

Par Cookist Wow · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mixez les fraises tranchées avec le sucre au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
2. Mélangez la gélatine en poudre avec de l'eau dans un petit bol et laissez gonfler pendant 10 minutes.
3. Fouettez la crème fraîche au batteur électrique jusqu'à obtenir des pics fermes.
4. Incorporez la gélatine gonflée à la préparation aux fraises et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement intégrée.
5. Incorporez délicatement la préparation aux fraises dans la crème fouettée à la spatule jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
6. Versez la mousse dans des verrines individuelles ou un grand plat et réfrigérez au moins 1 heure pour qu'elle prenne.
7. Décorez avec des tranches de fraises fraîches avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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