Empty My Fridge
草莓慕斯：快手又绵密！
食材
- 新鲜奶油¾ 杯
- 糖¼ 杯
- 草莓1 ½ 杯 + extra for decoration
- 明胶 · 粉1 茶匙
步骤
- 用手持搅拌棒将切片草莓与糖一起打成顺滑的泥。
- 将吉利丁粉与水混合放入小碗中，静置10分钟使其充分吸水膨胀。
- 用电动打蛋器将鲜奶油打发至出现硬性尖峰。
- 把泡软的吉利丁加入草莓泥中，搅拌至完全融合。
- 用刮刀将草莓泥轻轻拌入打发的奶油中，直至顺滑均匀。
- 将慕斯倒入单独的杯子或一个大盘中，冷藏至少1小时使其凝固。
- 食用前用新鲜草莓片装饰。
根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。
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