Tarta de maíz con aceite de oliva y fresa

De Tasty · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde redondo de 20 cm (8 pulgadas) con aceite en spray y cubre el fondo con un círculo de papel de horno ajustado.
2. En un bol grande, mezcla la harina, la harina de maíz, la levadura en polvo, la canela y la sal. En un bol pequeño, frota la ralladura de naranja con el azúcar de caña con los dedos y luego incorpora el azúcar a la mezcla de harina con unas varillas.
3. Reserva ½ cucharada de mantequilla derretida para el molde. En un bol mediano, bate los huevos, la leche, el aceite de oliva, la vainilla y el resto de la mantequilla derretida hasta que quede suave. Añade a los ingredientes secos y mezcla solo hasta integrar.
4. Unta el papel de horno del molde con la ½ cucharada de mantequilla reservada y espolvoréalo con el azúcar moreno. Coloca las fresas en rodajas sobre el fondo para cubrirlo por completo.
5. Vierte la masa sobre las fresas. Hornea durante 45–50 minutos, hasta que un palillo introducido en el centro salga limpio.
6. Deja enfriar el molde sobre una rejilla durante 15 minutos, luego dale la vuelta a la tarta sobre una fuente para servir y retira el papel de horno. Déjala enfriar 10 minutos más antes de servir.
7. Espolvorea con azúcar glas y decora con fresas frescas si quieres. Sirve templada o a temperatura ambiente.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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