Gâteau de maïs à la fraise et à l'huile d'olive 🍓🍰

Par Tasty · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser un moule rond de 20 cm avec un spray de cuisson et tapisser le fond d'un disque de papier sulfurisé à la bonne taille.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la levure chimique, la cannelle et le sel. Dans un petit bol, frotter le zeste d'orange dans le sucre de canne du bout des doigts, puis incorporer ce sucre au mélange de farine au fouet.
3. Réserver ½ cuillère à soupe de beurre fondu pour le moule. Dans un bol moyen, fouetter les œufs, le lait, l'huile d'olive, la vanille et le reste du beurre fondu jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger juste jusqu'à homogénéité.
4. Badigeonner le papier sulfurisé du moule avec la ½ cuillère à soupe de beurre réservée, puis saupoudrer de cassonade. Disposer les fraises tranchées sur le fond pour le recouvrir entièrement.
5. Verser la pâte sur les fraises. Cuire 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre ressorte propre.
6. Laisser refroidir 15 minutes sur une grille, puis démouler le gâteau sur un plat de service et retirer le papier sulfurisé. Laisser refroidir encore 10 minutes avant de servir.
7. Saupoudrer de sucre glace et garnir de fraises fraîches si désiré. Servir tiède ou à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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