Torta di mais alla fragola e olio d'oliva 🍓🍰

Di Tasty · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F). Ungete una tortiera rotonda da 20 cm con spray da cucina e foderate il fondo con un disco di carta da forno delle giuste dimensioni.
2. In una ciotola grande, mescolate farina, farina di mais fine, lievito, cannella e sale. In una ciotola piccola, strofinate la scorza d'arancia nello zucchero di canna con le dita, poi incorporate lo zucchero alla miscela di farina con una frusta.
3. Tenete da parte ½ cucchiaio di burro fuso per la teglia. In una ciotola media, sbattete uova, latte, olio extravergine d'oliva, vaniglia e il resto del burro fuso fino a ottenere un composto liscio. Unite agli ingredienti secchi e mescolate solo fino a incorporare.
4. Spennellate la carta da forno nella teglia con il ½ cucchiaio di burro tenuto da parte e cospargete con lo zucchero di canna. Disponete le fragole a fette sul fondo, coprendolo completamente.
5. Versate il composto sulle fragole. Cuocete per 45-50 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
6. Lasciate raffreddare la teglia su una gratella per 15 minuti, poi capovolgete la torta su un piatto da portata e togliete la carta da forno. Lasciate raffreddare altri 10 minuti prima di servire.
7. Spolverizzate con zucchero a velo e guarnite con fragole fresche, se gradite. Servite tiepida o a temperatura ambiente.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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