草莓藜麦沙拉食谱

作者：The Cooking Foodie · 35 分钟

食材

步骤

1. 把藜麦放在细网筛里用冷水充分冲洗，去除苦味。
2. 将藜麦放入中号汤锅，加入2杯水和½茶匙盐，煮至沸腾。
3. 煮开后转小火，盖上锅盖，焖煮15分钟。
4. 关火，继续盖着焖5分钟。用叉子松散藜麦，放凉至室温。
5. 在煮藜麦的同时，把草莓、黄瓜、牛油果、菲达奶酪和坚果切块，薄荷切碎。
6. 将橄榄油、柠檬汁、枫糖浆（或蜂蜜）、盐和黑胡椒放入小罐中，盖紧后用力摇晃至乳化。
7. 把草莓、黄瓜、牛油果、菲达奶酪、坚果和薄荷放入大碗中，加入放凉的藜麦，淋上酱汁，轻轻拌匀。
8. 趁热食用，或冷藏15至30分钟以增加风味。食用前用额外的薄荷和坚果装饰。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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