Rolo De Morango: fresco e delicioso!

Por Cookist Wow · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Separe as gemas das claras: coloque as gemas em uma tigela e as claras em outra.
2. Bata as claras em neve até formar picos firmes.
3. Bata as gemas com o açúcar até ficarem claras e lisas.
4. Misture o óleo, o leite e a raspa de limão à mistura de gemas.
5. Acrescente a farinha aos poucos e misture até ficar uma massa lisa.
6. Incorpore delicadamente as claras batidas à massa para mantê-la aerada.
7. Espalhe a massa uniformemente em uma assadeira de 35 cm x 25 cm. Asse a 180 °C (356 °F) por 15 minutos, até dourar e ficar firme ao toque.
8. Deixe o pão de ló esfriar e depois vire-o sobre uma folha de papel manteiga.
9. Bata o creme de leite gelado com 60 g de açúcar até formar picos firmes.
10. Corte os morangos em pedaços pequenos e incorpore-os delicadamente ao creme batido.
11. Espalhe o creme sobre o pão de ló, deixando uma pequena borda nas laterais.
12. Enrole o pão de ló com a ajuda do papel manteiga, com a emenda para baixo.
13. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com morangos frescos.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

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