Gâteau glacé façon shortcake aux fraises

Par Tasty · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Chemiser un plat carré en verre de 23 cm avec du film alimentaire.
2. Couper les extrémités du quatre-quarts, puis le trancher en travers en 8 tranches de 2,5 cm d'épaisseur.
3. Disposer les tranches de quatre-quarts serrées les unes contre les autres au fond du plat.
4. Poser une barre de glace shortcake aux fraises sur chaque tranche, puis retirer le bâtonnet. Congeler environ 3 heures.
5. Dans un bol, mélanger le beurre fondu, les fraises lyophilisées émiettées et les sablés émiettés jusqu'à obtenir un aspect semblable à l'enrobage des barres shortcake.
6. Sortir le plat du congélateur. Étaler la crème fouettée sur la couche de glace et saupoudrer généreusement de sablés émiettés. Pour tout recouvrir, soulever le gâteau avec le film sur une petite plaque, couvrir le dessus et les côtés avec le double de crème fouettée et de miettes. Congeler toute la nuit.
7. Au moment de servir, sortir le gâteau du moule à l'aide du film, le poser sur une planche, retirer le film, couper en 8 à 10 parts et servir aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

FraiseGlace