Cookies à la fraise et au chocolat blanc

Par Pinch of Yum · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
2. Battez le beurre avec les deux sucres au batteur sur socle ou électrique jusqu'à obtenir une crème.
3. Incorporez l'œuf et la vanille en mélangeant juste jusqu'à ce que ce soit homogène.
4. Ajoutez la farine, le bicarbonate et le sel et mélangez juste jusqu'à homogénéité.
5. Incorporez les pépites de chocolat blanc. Écrasez délicatement à la main les fraises lyophilisées en petits morceaux, sans les réduire en poudre, puis incorporez-les à la pâte.
6. Formez 9 à 12 boules de pâte et faites-les cuire sur une plaque couverte de papier cuisson pendant 9 à 11 minutes selon leur taille, en deux fournées si nécessaire. Elles sont prêtes quand elles ont légèrement gonflé à 9-10 minutes.
7. Laissez les biscuits reposer quelques minutes pour qu'ils retombent et se raffermissent.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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