Biscotti alla fragola e cioccolato bianco

Name: Biscotti alla fragola e cioccolato bianco
Total time: 45 min
Ingredients: ½ tazze Burro, ammorbiditi; ½ tazze Zucchero di canna; ¼ tazze Zucchero; 1 Uovo; 1 cucchiaino Vaniglia; 1 ¼ tazze Farina; ¾ cucchiaini Bicarbonato di sodio; ½ cucchiaini Sale; ½–¾ tazze Fragola, essiccato; ½ tazze Gocce di cioccolato

Di Pinch of Yum · 45 min

Ingredienti

Burro · ammorbiditi½ tazze
Zucchero di canna½ tazze
Zucchero¼ tazze
Uovo1
Vaniglia1 cucchiaino
Farina1 ¼ tazze
Bicarbonato di sodio¾ cucchiaini
Sale½ cucchiaini
Fragola · essiccato½–¾ tazze
Gocce di cioccolato½ tazze

Preparazione

Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F).
Montate il burro con entrambi gli zuccheri con le fruste elettriche o la planetaria fino a ottenere una crema.
Unite l'uovo e la vaniglia, mescolando solo fino a incorporare.
Aggiungete farina, lievito per dolci (bicarbonato) e sale e mescolate solo fino a incorporare.
Incorporate le gocce di cioccolato bianco. Schiacciate a mano delicatamente le fragole liofilizzate in piccoli pezzi, senza ridurle in polvere, e incorporatele all'impasto.
Formate 9-12 palline e cuocetele su una teglia foderata di carta da forno per 9-11 minuti, a seconda della dimensione, in due infornate se necessario. Sono pronti quando a 9-10 minuti si sono leggermente gonfiati.
Lasciate riposare i biscotti qualche minuto, così si abbassano e si rassodano.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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