Cookies aux fraises et au chocolat blanc

Par Pinch of Yum · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
2. Battre le beurre avec les deux sucres jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
3. Incorporer l’œuf et la vanille, en mélangeant juste jusqu’à homogénéité.
4. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel, et mélanger juste jusqu’à incorporation.
5. Incorporer les pépites de chocolat blanc. Écraser délicatement à la main les fraises lyophilisées en petits morceaux, sans les réduire en poudre, puis les incorporer à la pâte.
6. Former 9 à 12 boules de pâte et cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 9 à 11 minutes selon la taille. Cuire en deux fournées si nécessaire.
7. À 9–10 minutes, les cookies paraîtront légèrement gonflés. Les laisser reposer quelques minutes pour qu’ils retombent et raffermissent.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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