Biscotti alle fragole e cioccolato bianco

Name: Biscotti alle fragole e cioccolato bianco
Total time: 40 min
Ingredients: ½ tazze Burro, ammorbidito; ½ tazze Zucchero di canna; ¼ tazze Zucchero; 1 Uovo; 1 cucchiaino Vaniglia; 1 ¼ tazze Farina; ¾ cucchiaini Bicarbonato di sodio; ½ cucchiaini Sale; ½–¾ tazze Fragola, essiccato; ½ tazze Gocce di cioccolato

Di Pinch of Yum · 40 min

Ingredienti

Burro · ammorbidito½ tazze
Zucchero di canna½ tazze
Zucchero¼ tazze
Uovo1
Vaniglia1 cucchiaino
Farina1 ¼ tazze
Bicarbonato di sodio¾ cucchiaini
Sale½ cucchiaini
Fragola · essiccato½–¾ tazze
Gocce di cioccolato½ tazze

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F).
Montare il burro con i due zuccheri fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere l'uovo e la vaniglia, mescolando solo fino a incorporare.
Unire farina, bicarbonato e sale, mescolando solo fino a incorporare.
Incorporare le gocce di cioccolato bianco. Schiacciare delicatamente a mano le fragole liofilizzate in pezzetti piccoli, non in polvere, e incorporarle all'impasto.
Formare 9–12 palline e cuocerle su una teglia foderata di carta da forno per 9–11 minuti, a seconda delle dimensioni. Se necessario, cuocere in due infornate.
A 9–10 minuti i biscotti appariranno leggermente gonfi. Lasciarli riposare qualche minuto così si abbassano e si rassodano.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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