Empty My Fridge
Bowl di manzo macinato in stile street corn e patate dolci
Ingredienti
- Cagliata1 ¼ tazze
- Maionese2 cucchiai
- Mais dolce · arrosto surgelato2 tazze
- Peperoncino Jalapeno · tritato finemente
- Coriandolo · tritato¼ tazze
- Lime
- Avocado1
- Tajín½ cucchiaini
- Patata dolce · sbucciato e tagliato a cubetti2
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Sale1 ½ cucchiaini
- Manzo macinato1 lb
- Condimento per tacos2–3 cucchiai
- Chips da servire
- Cipolla rossa in salamoia
Preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti della salsa di mais, aggiungendo per ultimo il fiocchi di latte frullato per dosarlo a piacere. Assaggiare e regolare.
- Condire i cubetti di patata dolce con olio d'oliva e sale. Cuocere in friggitrice ad aria a 375 °F (190 °C) per 13 minuti, finché sono teneri e leggermente dorati. In alternativa, arrostire su una teglia a 400 °F (200 °C) per 25 minuti.
- Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne macinata a pezzi e cuocere senza mescolare finché si dora in qualche punto. Sbriciolare, quindi aggiungere il condimento per tacos e 2–3 cucchiai d'acqua per ottenere un sugo.
- Disporre patate dolci e carne nelle ciotole e coprire con la salsa di mais. Servire con chips e cipolle rosse sottaceto, se gradite.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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