Paneer 65 in stile street food

Di Hebbars Kitchen · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, unisci i 20 cubetti di paneer con 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, ¼ di cucchiaino di curcuma, ½ cucchiaino di garam masala e ½ cucchiaino di sale.
2. Aggiungi 3 cucchiai di yogurt intero, 1 cucchiaino di pasta di zenzero e aglio e 3 cucchiai di farina di mais. Mescola bene.
3. Friggi il paneer in olio caldo a fuoco medio.
4. Quando il paneer è dorato e croccante, scolalo e mettilo da parte.
5. In una padella, scalda 2 cucchiai di olio. Aggiungi un pizzico di sale, 1 pollice di zenzero, 5 spicchi d'aglio, 2 peperoncini verdi e 2 peperoncini rossi secchi, poi soffriggi bene.
6. Aggiungi 2 cucchiai di salsa di pomodoro, ½ cucchiaino di peperoncino in polvere, ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di chaat masala, e cuoci finché la salsa diventa lucida.
7. Aggiungi qualche foglia di curry e il paneer fritto.
8. Mescola bene, in modo che ogni pezzo sia ricoperto dalla salsa.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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