Poivrons Farcis Au RIZ : un plat unique à déguster chaud comme froid !

Par Cookist Wow · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites bouillir le riz carnaroli dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, égouttez-le et laissez-le refroidir.
2. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir l'échalote hachée. Ajoutez la saucisse et émiettez-la avec une cuillère pendant la cuisson.
3. Ajoutez la courgette coupée en dés et les tomates cerises coupées en deux. Faites cuire jusqu'à ce que la courgette soit tendre et que les tomates commencent à rendre leur jus, puis laissez refroidir.
4. Incorporez le mélange saucisse-légumes au riz cuit jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Rectifiez le sel si nécessaire.
5. Coupez le haut des poivrons, retirez les graines et placez-les debout dans un plat à four.
6. Remplissez chaque poivron avec le mélange de riz et arrosez d'huile d'olive. Enfournez à 200 °C (392 °F) pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et la peau légèrement grillée.
7. Garnissez de persil frais et servez chaud ou à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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