Pimentões Recheados Com Arroz: um prato único que pode ser servido quente ou frio!

Por Cookist Wow · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz carnaroli em água com sal até ficar macio, escorra e deixe esfriar.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e refogue o echalote picado. Adicione a linguiça e desfaça-a com uma colher enquanto cozinha.
3. Acrescente a abobrinha em cubos e os tomates cereja cortados ao meio. Cozinhe até a abobrinha ficar macia e os tomates começarem a soltar o suco, depois deixe a mistura esfriar.
4. Misture a linguiça e os legumes ao arroz cozido até ficar bem incorporado. Ajuste o sal se necessário.
5. Corte a parte de cima dos pimentões, retire as sementes e coloque-os em pé em uma assadeira.
6. Recheie cada pimentão com a mistura de arroz e regue com azeite. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C (392 °F) por 45 minutos, até o topo ficar crocante e a pele levemente queimada.
7. Decore com salsinha fresca e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

TomateArrozPimentãoChalotaTomate-cerejaAbobrinhaLinguiça