Crepes rellenos para el desayuno, para preparar y congelar. Receta especial de Ramadán de Food Fusion

De Food Fusion · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezcle el pollo con el yogur, el kétchup, la pasta de jengibre y ajo, el tikka masala, el chile rojo en polvo, el comino tostado y machacado, la sal rosa y el aceite.
2. Tape y deje marinar 10 minutos.
3. Destape, encienda el fuego y cocine a fuego medio durante 5-6 minutos, hasta que se evapore toda la humedad.
4. Añada la cebolla, el pimiento, la mayonesa y el cilantro fresco, y mezcle bien.
5. Deje que el relleno se enfríe por completo.
6. En un bol, bata la leche, los huevos, el aceite, el azúcar y la sal hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
7. Añada la harina, bata hasta integrar, tape y deje reposar 20-30 minutos.
8. Destape y mezcle bien.
9. Vierta 1/3 de taza de masa en una sartén de 7 pulgadas precalentada y engrasada, extiéndala uniformemente y cocine a fuego lento hasta que esté ligeramente dorada por ambos lados. Salen 10.
10. Sobre una tabla, coloque 1 crepe, añada cheddar y mozzarella, el relleno de pollo y más queso. Unte con la papilla de harina y agua, doble las esquinas y selle bien el relleno.
11. Guárdelos en un recipiente hermético en el congelador hasta 1 mes.
12. Para servir, caliente aceite en una sartén a 150 °C y fría los crepes a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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