Crêpes ripiene per la colazione, da preparare e congelare, ricetta speciale Ramzan di Food Fusion

Di Food Fusion · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, mescolate il pollo con yogurt, ketchup, pasta di zenzero e aglio, tikka masala, peperoncino in polvere, cumino tostato e schiacciato, sale rosa e olio.
2. Coprite e lasciate marinare per 10 minuti.
3. Scoprite, accendete il fuoco e cuocete a fiamma media per 5-6 minuti, finché tutta l'umidità non evapora.
4. Aggiungete cipolla, peperone, maionese e coriandolo fresco e mescolate bene.
5. Lasciate raffreddare completamente il ripieno.
6. In una ciotola, sbattete latte, uova, olio, zucchero e sale fino a ottenere un composto liscio senza grumi.
7. Aggiungete la farina, sbattete fino a incorporarla, coprite e fate riposare per 20-30 minuti.
8. Scoprite e mescolate bene.
9. Versate 1/3 di tazza di pastella in una padella da 7 pollici preriscaldata e unta, distribuite uniformemente e cuocete a fuoco basso finché entrambi i lati sono leggermente dorati. Ne vengono 10.
10. Su un tagliere, adagiate 1 crêpe, aggiungete cheddar e mozzarella, il ripieno di pollo e altro formaggio. Spennellate con la pastella di farina e acqua, ripiegate gli angoli e sigillate bene il ripieno all'interno.
11. Conservate in un contenitore ermetico nel congelatore fino a 1 mese.
12. Per servire, scaldate l'olio in padella a 150 °C e friggete le crêpe a fiamma media finché sono dorate su entrambi i lati.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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