早餐馅饼卷，可提前制作冷冻保存，Food Fusion 斋月特别食谱

作者：Food Fusion · 90 分钟

食材

步骤

1. 把鸡肉与酸奶、番茄酱、姜蒜泥、印度香料酱、红辣椒粉、烤过并压碎的孜然、粉红岩盐和食用油拌匀。
2. 盖上盖子，腌制10分钟。
3. 揭盖开火，中火煮5-6分钟，直到水分全部蒸发。
4. 加入洋葱、青椒、蛋黄酱和新鲜香菜，拌匀。
5. 让馅料完全放凉。
6. 在碗中把牛奶、鸡蛋、食用油、细糖和盐搅打至顺滑无颗粒。
7. 加入面粉搅拌均匀，盖上盖子静置20-30分钟。
8. 揭盖后再搅拌均匀。
9. 取1/3杯面糊倒入预热并涂油的7英寸平底锅中，摊匀，小火煎至两面浅金黄色。可做10张。
10. 在砧板上放1张薄饼，加入切达奶酪和马苏里拉奶酪、鸡肉馅，再加一些奶酪。刷上面糊浆，把边角折起，将馅料包严封口。
11. 可放入密封容器中冷冻保存长达1个月。
12. 食用时，在平底锅中加热食用油至150°C，中火将薄饼两面煎至金黄。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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