填馅鸡柳·斋月特别版（可预制冷冻）｜Food Fusion食谱

作者：Food Fusion · 60 分钟

食材

步骤

1. 在碗中混合辣椒酱、生抽、醋、姜蒜泥、芥末酱、红辣椒粉、粉红岩盐、黑胡椒粉和干欧芹，搅拌均匀后放在一边备用。
2. 从鸡柳中间切开，用肉锤尽量拍薄，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
3. 在砧板上铺好保鲜膜，把腌好的鸡肉盖上，用肉锤捶到尽可能薄，做成一张鸡肉皮。
4. 把马苏里拉奶酪条放在鸡肉皮上，卷起成手指状。
5. 依次裹上面粉、蘸上打散的蛋液、再裹上面包糠，然后重复一次裹粉步骤。可制作8至10根。
6. 速冻8至10小时，冷冻后放入密封袋中，最多保存1个月。
7. 在炒锅中加热食用油，用中火炸至金黄酥脆。
8. 搭配蜂蜜芥末酱食用。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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