Empty My Fridge
Burger di salmone farcito con jalapeño e cheddar
Ingredienti
- Salmone · senza pelle20 oz
- Pangrattato1 tazza
- Paprika affumicato1 cucchiaio
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Pizzico di sale marino e pepe
- Cipollotto · tritata⅔ tazze
- Peperoncino Jalapeno · tritata1
- Formaggio cheddar · a dadini1 tazza
Preparazione
- Frullate il 75% del salmone nel mixer fino a ottenere un trito appiccicoso, poi versatelo in una ciotola. Tagliate a dadini a mano il restante 25% e aggiungetelo alla ciotola.
- Aggiungete il pangrattato panko, la paprika affumicata, il granulare di aglio, sale, pepe, la cipollina, il jalapeño e il cheddar, quindi mescolate bene.
- Formate gli hamburger e mettetili in frigorifero per almeno 20 minuti, così si compattano.
- Preriscaldate il forno a 215 °C (420 °F).
- Scaldate una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto e spruzzatela leggermente con olio. Rosolate gli hamburger per 2-3 minuti per lato, finché i bordi diventano dorati e croccanti.
- Trasferite le polpette su una teglia foderata di carta da forno oppure infornate tutta la padella. Cuocete per 6-10 minuti, secondo lo spessore.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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