Gefüllte Masala Appe

Von Hebbars Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel 1½ Tassen Reismehl, ½ Tasse grob gemahlenen Rava (Grieß) und ½ TL Salz vermengen.
2. ¾ Tasse Quark (Curd) zugeben und gut verrühren.
3. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
4. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit er gut quellen kann.
5. ½ fein gehackte Zwiebel, 1 geriebene Karotte, 2 fein gehackte Chilis, ein paar gehackte Curryblätter und 2 EL fein gehackten Koriander hinzufügen und gut vermischen.
6. Kurz vor dem Backen ½ TL Eno-Fruchtsalz (alternativ Natron) einrühren, bis der Teig schaumig ist.
7. Die Appe-Pfanne erhitzen und mit Öl einfetten.
8. Den Teig in die Mulden füllen und in jede Mulde etwas Öl geben, damit die Appe knusprig werden.
9. Abdecken und 2 Minuten garen, bis die Appe gut durch sind.
10. Vorsichtig wenden und die andere Seite fertig garen.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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