Empty My Fridge
Pomfret ripieno | Paplet fritto | Come preparare il pomfret ripieno fritto | Frutti di mare | Ricetta del pesce di Varun
Ingredienti
- Pomfret1
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Sale
- Limone3 cucchiai
- Curcuma · polvere1 cucchiaino
- Cocco1 tazza
- Coriandolo1 tazza
- Peperoncino4–5
- Aglio5–6
- Zucchero2 cucchiai
- Cumino1 cucchiaino
- Olio per friggere
- Semolino½ tazze
- Farina di riso½ tazze
Preparazione
- Pulisci il pomfret grande togliendo pinne e branchie, lavalo, asciugalo bene e pratica una tasca nel pesce.
- Strofina sul pesce il peperoncino in polvere, il sale, il succo di limone e la curcuma, poi lascialo marinare.
- Trita nel mixer il cocco, la coriandolo, i peperoncini verdi, l'aglio, 2 cucchiai di succo di limone, lo zucchero, ½ cucchiaino di curcuma, i semi di cumino, il sale e 2 cucchiai d'acqua fino a ottenere una pasta densa.
- Riempi in modo uniforme le tasche su entrambi i lati del pesce con la pasta.
- Mescola semola e farina di riso su un piatto e passaci il pesce ripieno.
- Scalda l'olio in padella e friggi delicatamente il pomfret ripieno su entrambi i lati finché è ben fritto, poi servi.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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