酿馅平鲳鱼 | 炸 Paplet 鱼 | 如何制作酿馅炸平鲳鱼 | 海鲜 | Varun 的鱼类食谱

作者：Get Curried · 40 分钟

食材

步骤

1. 处理大鲳鱼：去掉鳍和鳃，清洗干净并擦干，在鱼身上切出一个口袋。
2. 把红辣椒粉、盐、柠檬汁和姜黄抹在鱼身上，腌制一会儿。
3. 把椰肉、香菜、青辣椒、大蒜、2汤匙柠檬汁、糖、另外½茶匙姜黄、孜然籽、盐和2汤匙水放入研磨机中，打成浓稠的酱。
4. 将酱料均匀填入鱼两侧的口袋中。
5. 在盘中混合粗粒小麦粉和米粉，把填好馅的鱼裹上粉。
6. 锅中加油烧热，将填好馅的鲳鱼两面小火煎至炸透，即可上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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