日式酿香菇食谱 - 日本料理入门101

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 将葱切碎。
2. 在碗中放入鸡肉末、洋葱碎、姜末、土豆淀粉和盐，充分搅拌均匀。
3. 去掉香菇的菇柄。在菇伞的菌褶面（柄的一侧）轻轻撒一层土豆淀粉，然后把肉馅填入菇伞中。
4. 平底锅中倒油，用中火加热。先将香菇有肉馅的一面朝下放入，煎至上色。
5. 翻面，盖上锅盖，再煎3-4分钟。
6. 转小火，加入酱油、清酒、味醂和糖，再煮几分钟即可。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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