Asado de ternera relleno: ¡cómo preparar un segundo plato rico y sabroso!

De Cookist Wow · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, bate los huevos con el parmesano, la nata para cocinar, la sal y la nuez moscada.
2. Derrite la mantequilla en una sartén y cocina las espinacas.
3. Vierte la mezcla de huevo sobre las espinacas, tapa y cocina durante 5 minutos.
4. Coloca la ternera sobre papel de horno y sazona con sal y pimienta.
5. Añade la mortadela y la tortilla sobre la carne.
6. Enrolla la carne y átala con cuerda de cocina.
7. Sazona el rollo con sal, pimienta y harina. Calienta un chorrito de aceite en la sartén y dora la carne por todos los lados.
8. Añade a la sartén el vino blanco, el caldo, las zanahorias, la cebolla, la salvia, el romero, las hojas de laurel y la mantequilla.
9. Hornea a 190 °C (375 °F) durante 90 minutos.
10. Quita la cuerda y deja reposar el asado a temperatura ambiente unos minutos antes de cortarlo.

Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.

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