瑞可塔奶酪填充西葫芦

作者：GialloZafferano · 50 分钟

食材

步骤

1. 沿纵向切掉每个西葫芦的一条薄片，露出果肉，保留果柄。挖出里面的果肉，将果肉和削下的皮切碎。
2. 在西葫芦内侧撒盐，放在一边备用。
3. 在平底锅中用油和一瓣蒜炒香，加入切碎的西葫芦果肉，加盐和胡椒调味，大火炒10-15分钟至上色。放凉后倒入碗中。
4. 向碗中加入沥干水分的瑞科塔奶酪、磨碎的佩克利诺奶酪和面包糠。
5. 加入百里香和一小撮盐调味，搅拌至均匀顺滑。
6. 如果西葫芦内部渗出了水分，用纸巾吸干。将混合物填入西葫芦中，轻轻压实，使表面呈圆弧形。
7. 在表面撒上更多佩克利诺奶酪和百里香，淋上少许油，放入预热至200°C（390°F）的普通烤箱烤40分钟。
8. 再用烧烤功能烤2分钟，刚好上色即可。趁热上桌。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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