Muffins de relleno perfectos para Acción de Gracias

De Chef Jean-Pierre · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
2. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande. Añade la cebolla en cubos y cocina un par de minutos hasta que esté ligeramente dorada.
3. Añade las zanahorias, el apio y las batatas, sazona con sal y pimienta, tapa y cocina de 5 a 7 minutos, hasta que empiecen a ablandarse pero sigan algo firmes.
4. En otra sartén, calienta otra cucharada de aceite de oliva. Añade la salchicha y desmenúzala en trozos pequeños mientras se cocina, hasta que quede oscura y caramelizada.
5. Añade la salvia, la fruta seca y el ajo, y cocina unos minutos más.
6. Añade las nueces pecanas, mezcla bien y apaga el fuego.
7. En un bol de cristal, bate los huevos con la leche de mantequilla.
8. Pon los cubos de pan en otro bol de cristal. Añade la salchicha y las verduras cocidas, sazona con sal y pimienta, después vierte la mezcla de huevo y mezcla con suavidad.
9. Engrasa un molde de muffins con aerosol antiadherente o mantequilla blanda. Rellena los moldes de muffins bien prensando el relleno.
10. Hornea unos 35 minutos, hasta que estén dorados y firmes.
11. Deja enfriar unos 10 minutos, luego desmolda y sirve templado.

Resumido del vídeo de Chef Jean-Pierre. Míralo para los detalles.

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