Empty My Fridge
Pollo facilissimo (pollo allo za'atar)
Ingredienti
- Coscia di pollo · disossato senza pelle
- Pomodoro ciliegino
- Cipolle
- Aglio
- Prezzemolo
- Limone
- Olio d'oliva extra vergine
- Za'atar
- Paprika
- Aglio in polvere
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Asciugate i petti... no: le cosce di pollo disossate e senza pelle, quindi ricopritele generosamente con il mix di spezie (za'atar, paprika dolce spagnola, aglio in polvere, peperoncino in scaglie, sale grosso e pepe nero).
- Fate soffriggere la cipolla gialla affettata e l'aglio nell'olio extravergine d'oliva in una padella finché non sprigionano profumo.
- Spostate le cipolle di lato e fate rosolare le cosce di pollo su entrambi i lati fino a doratura.
- Aggiungete i pomodorini, il succo di limone e una piccola quantità extra di za'atar. Coprite e cuocete per circa 5-10 minuti, finché i pomodorini non scoppiano e formano una salsa setosa e rustica.
- Togliete dal fuoco, irrorate con un filo d'olio extravergine d'oliva e completate con la scorza di limone fresca e il prezzemolo tritato.
Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.
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