Empty My Fridge
Sudachi Lab ep. 2: e se vi dicessi che esiste un ramen pronto in 10 minuti senza brodo caldo?
Ingredienti
- Chicken stock · polvere1 cucchiaio
- Dashi1 cucchiaino
- Zucchero1 cucchiaino
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Salsa di ostriche½ cucchiai
- Aceto di vino di riso½ cucchiaini
- Aglio · pasta1 cucchiaino
- Fiocchi di bonito · fiocchi tritati2 cucchiai
- Wakame essiccato1 cucchiaio
- Noodles Ramen2
- Prosciutto cotto4 fette
- Torta di pesce2 fette
- Uovo · tagliato a metà2
- Cipollotto · tritato finemente
- Pepe nero · macinato
- Olio di sesamo tostato
Preparazione
- Scaldare l'acqua per i noodles.
- In una ciotola, mescolare il dado di pollo in polvere, i granuli di dashi, lo zucchero e 4 cucchiai di acqua calda. Aggiungere la salsa di soia, la salsa di ostriche, l'aceto di riso, la pasta di aglio e i fiocchi di bonito schiacciati. Mettere da parte.
- Ammollare il wakame secco in acqua.
- Lessare i noodles un po' più a lungo di quanto indicato sulla confezione. Sciacquarli con acqua fredda, poi raffreddarli in acqua con ghiaccio.
- Unire 400 ml di acqua ghiacciata alla salsa di base.
- Scolare i noodles nelle ciotole da portata e versarvi sopra la salsa fredda.
- Guarnire a piacere, aggiungere cipollotto tritato finemente, pepe nero macinato e un filo di olio di sesamo tostato.
Riassunto dal video di Sudachi. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioUovoCipollottoProsciutto cottoFiocchi di bonitoNoodles RamenTorta di pesce
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.