超软超厚的糖霜饼干，堪比高级甜点

作者：Sugar Spun Run · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F）。在烤盘上铺好烘焙纸。
2. 在大碗中，或用装有平桨头的厨师机，将软化的黄油和糖打至颜色变浅、质地蓬松，约2至3分钟。
3. 加入鸡蛋和香草精搅拌均匀，注意刮净碗壁和碗底。
4. 另取一只碗，将蛋糕粉、泡打粉、小苏打和盐一起打散混匀。
5. 将干性材料分次（每次约一杯）加入湿性材料中，搅拌至完全混合。注意刮净碗壁。面团会有些粘手。
6. 将面团用3大勺（60克）的量取出，在掌心搓成光滑的球。每个面团滚上粗砂糖裹匀，放到准备好的烤盘上，间距至少5厘米（2英寸）。
7. 放入烤箱中层，以175°C（350°F）烘烤11至13分钟。饼干应颜色较浅，边缘没有明显的金黄色。
8. 让饼干在烤盘上完全冷却。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋