Cranberries cristalizadas

Por Sally's Baking Recipes · 180 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque as cranberries em uma tigela média resistente ao calor e reserve.
2. Em fogo médio, leve à fervura leve a água com 3/4 de xícara de açúcar em uma panela, mexendo até o açúcar dissolver. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
3. Despeje a calda sobre as cranberries, misture, cubra e deixe descansar por 15 minutos.
4. Forre uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone. Retire as cranberries com uma escumadeira e coloque na assadeira. Deixe secar sem cobrir por 1 hora; estarão bem pegajosas.
5. Coloque a 1/2 xícara de açúcar restante em uma tigela grande, passe as cranberries no açúcar para cobrir por completo e volte-as para a assadeira forrada. Deixe secar sem cobrir por pelo menos 1 hora em temperatura ambiente ou na geladeira.
6. Use logo ou guarde tampado na geladeira por até 3 dias. Se estiverem com aspecto úmido, passe em um pouco mais de açúcar.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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