Suiton-Suppe Rezept

Von Japanese Cooking 101 · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Karotte längs halbieren und in dünne Halbscheiben schneiden. Den Daikon schälen, vierteln und dünn schneiden. Die Gobo schräg dünn schneiden und 5 Minuten in Wasser einlegen. Den weißen Teil der Frühlingszwiebel in 1,2 cm große Stücke schneiden und das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
2. Die Brühe in einem mittelgroßen Topf aufkochen, das Hähnchen und alle Gemüse außer dem grünen Teil der Frühlingszwiebel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
3. Die Suppe mit 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Sake und 1/2 Teelöffel Salz würzen.
4. Alle Zutaten für die Klößchen in einer mittelgroßen Schüssel gut verquirlen.
5. Teelöffelweise den Klößchenteig in die Suppe geben, abdecken und 5 Minuten garen.
6. Die grünen Zwiebelteile am Ende hinzufügen, umrühren und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

ZwiebelKarotteHähnchenschenkelRettichYamswurzel