Receita de sopa Suiton

Por Japanese Cooking 101 · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Descasque a cenoura, corte-a ao meio no sentido do comprimento e fatie em meias-rodelas finas. Descasque o daikon, corte em quartos e fatie finamente. Fatie o gobo na diagonal e deixe de molho em água por 5 minutos. Corte a parte branca da cebolinha em pedaços de 1,2 cm (1/2 polegada) e corte o frango em pedaços pequenos.
2. Leve o dashi à fervura em uma panela média, adicione o frango e todos os legumes, exceto a parte verde da cebolinha. Cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem macios, cerca de 5 minutos.
3. Tempere a sopa com 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de saquê e 1/2 colher de chá de sal.
4. Em uma tigela média, bata bem todos os ingredientes do bolinho juntos.
5. Deixe cair colheradas da massa do bolinho na sopa, tampe e cozinhe por 5 minutos.
6. Adicione as partes verdes da cebolinha no final, misture e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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