Ricetta del pollo Sukha - pollo secco - ricetta del pollo veloce e facile - Smita Deo

Di Get Curried · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tostare a secco il cocco grattugiato, l'aglio e il cumino in una padella finché il cocco non diventa bruno. Trasferire nel boccale del frullatore.
2. Nella stessa padella scaldare il ghee, poi tostare per circa un minuto i semi di coriandolo, la cannella, il pepe nero, i chiodi di garofano, i semi di papavero, i semi di fieno greco e i peperoncini rossi. Aggiungerli al frullatore.
3. Macinare tutto fino a ottenere una pasta fine, aggiungendo un po' d'acqua durante la macinazione.
4. Scaldare il ghee in una padella, far soffriggere per pochi secondi l'aglio schiacciato, poi aggiungere le cipolle tritate e saltarle finché non diventano dorate.
5. Aggiungere il pollo e saltare a fuoco alto per 3-4 minuti.
6. Aggiungere la pasta macinata e saltare per 2-3 minuti.
7. Aggiungere sale e acqua, mescolare bene e cuocere finché il pollo non è pronto.
8. Servire in un piatto. Scaldare l'altro cucchiaio di ghee in un padellino, far rosolare la cipolla affettata finché non è ben dorata e usarla con il coriandolo per guarnire.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

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