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寿喜烧丼饭食谱 | 日式牛肉盖饭
食材
- 牛肉8 盎司
- 香菇2
- 长葱（naganegi）2
- 春菊（shungiku）¼ 把
- 豆腐⅓
- 包装魔芋丝（ito konnyaku）½
- 油½ 汤匙
- 糖3 汤匙
- 酱油3 汤匙
- 清酒3 汤匙
- 米饭2 杯
- 鸡蛋2
- 红姜（benishoga）
步骤
- 将牛肉切成5厘米宽的片段。去掉香菇的菇柄并对半切开。将白葱斜切成1.3厘米厚的段。将春菊切成5厘米长的段。将豆腐切成4块。冲洗并沥干糸蒟蒻。全部备用。
- 中火加热平底锅中的油，铺开牛肉快速炒熟。加入除春菊外的所有蔬菜和调味料，小火炖煮几分钟。
- 加入春菊，再煮约两分钟。
- 将米饭盛入碗中，铺上寿喜烧，如喜欢可以配上蛋黄和红姜。
根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。
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