夏日牛肉炖锅

作者：Kitchen Sanctuary · 120 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至160°C/325°F（风扇模式）。
2. 在荷兰锅或其他厚底锅中用中高火加热食用油。
3. 将牛肉与面粉、盐和胡椒拌匀，然后放入锅中煎至四面变色，约6至8分钟。
4. 加入蒜末翻炒一分钟。
5. 加入吉尼斯啤酒和牛肉高汤，煮沸后搅拌，盖上锅盖。
6. 放入烤箱焖3小时，每小时检查一次，如果看起来干了就加少许水。
7. 加入切好的甜椒和西葫芦，重新盖上锅盖放回烤箱5分钟，直到蔬菜热透但仍保持脆口。
8. 取出后撒上帕玛森奶酪、欧芹和红洋葱片，搭配热的古斯古斯食用。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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