¡Ensalada de verano con burrata y tomate!

De The Mediterranean Dish · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Ponga el gratinador a potencia alta. Rompa el pan en trozos de bocado y colóquelos con la corteza hacia abajo en una bandeja de horno. Rocíelos con aceite de oliva, extendiéndolo sobre la parte blanda del pan. Gratine un par de minutos, hasta que estén dorados y crujientes, vigilando para que no se quemen.
2. Disponga los trozos de pan tostado en una fuente grande. Añada la burrata, el jamón serrano o prosciutto y los tomates cherry o uva, partidos por la mitad.
3. Cubra con el jalapeño, los tomates secos, las aceitunas, las alcaparras y las hojas de albahaca rasgadas.
4. Termine con un buen chorro de sal kosher y pimienta negra, sobre todo en los tomates y la burrata, y un poco de copos de pimiento rojo si le gusta el picante. Rocíe con aceite de oliva por encima.

Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.