Empty My Fridge
Insalata estiva con burrata e pomodori!
Ingredienti
- Pane8 oz
- Olio d'oliva extra vergine
- Formaggio Burrata8 oz
- Prosciutto3 oz
- Pomodoro ciliegino · tagliato a metà1 tazza
- Peperoncino Jalapeno · privato dei semi e tritato finemente1
- Pomodoro secco al sole · tritato3 oz
- Oliva · snocciolato⅓ tazze
- Cappero2 cucchiaini
- Basilico1 manciata
- Sale
- Pepe nero
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi
Preparazione
- Impostate il grill al massimo. Spezzettate il pane a bocconcini e disponetelo con la crosta verso il basso su una teglia. Irrorate con olio extravergine d'oliva, distribuendolo sulla parte morbida del pane. Fate grigliare per un paio di minuti, finché diventa dorato e croccante, controllando bene per non bruciarlo.
- Sistemate i crostini su un grande piatto da portata. Aggiungete la burrata, il prosciutto e i pomodorini o i pomodori ciliegini tagliati a metà.
- Completate con il jalapeño, i pomodorini secchi, le olive, i capperi e le foglie di basilico spezzettate.
- Terminate con una bella spolverata di sale kosher e pepe nero, soprattutto su pomodori e burrata, e un po' di peperoncino in scaglie se vi piace il piccante. Irrorate tutto con olio extravergine d'oliva.
Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.
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