Empty My Fridge
Salada de burrata com tomates para o verão!
Ingredientes
- Bread8 oz
- Extra virgin olive oil
- Burrata8 oz
- Prosciutto3 oz
- Cherry tomato · cortado ao meio1 xícara
- Pimenta jalapeño · sem sementes e picado fino1
- Sun dried tomato · picado3 oz
- Olive · sem caroço⅓ xícara
- Caper2 colheres de chá
- Basil1 punhado
- Salt
- Black pepper
- Chili flake · em flocos
Modo de preparo
- Ligue o grill no máximo. Rasgue o pão em pedaços para uma mordida e disponha-os com a casca para baixo numa assadeira. Regue com azeite, espalhando sobre o lado macio do pão. Leve ao grill por alguns minutos, até dourar e ficar crocante, vigiando para não queimar.
- Disponha os pedaços de pão tostado numa travessa grande. Acrescente a burrata, o presunto cru (prosciutto) e os tomates-cereja ou uva, cortados ao meio.
- Cubra com a pimenta jalapeño, os tomates secos, as azeitonas, as alcaparras e as folhas de manjericão rasgadas.
- Finalize com uma boa pitada de sal grosso e pimenta-do-reino, principalmente sobre os tomates e a burrata, e um pouco de flocos de pimenta vermelha, se gostar de picância. Regue tudo com azeite.
Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.