Spaghetti estivi con zucchine

Name: Spaghetti estivi con zucchine
Total time: 20 min
Ingredients: 8 oz Spaghetti; 3 cucchiai Olio d'oliva extra vergine; 1 Porro, affettato sottilmente; 1 Zucchina, a fettine; 3–4 spicchi Aglio, tritato; 1 cucchiaino Sale; 0,13 cucchiaini Pepe nero; ½ cucchiaini Fiocchi di peperoncino, in scaglie; 1 cucchiaio Lievito nutrizionale

Di Seonkyoung Longest · 20 min

Ingredienti

Spaghetti8 oz
Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
Porro · affettato sottilmente1
Zucchina · a fettine1
Aglio · tritato3–4 spicchi
Sale1 cucchiaino
Pepe nero0,13 cucchiaini
Fiocchi di peperoncino · in scaglie½ cucchiaini
Lievito nutrizionale1 cucchiaio

Preparazione

Portare a ebollizione una pentola grande d'acqua abbondantemente salata e cuocere la pasta al dente, seguendo i tempi indicati sulla confezione.
Scaldare l'olio d'oliva e il porro in una padella media-grande a fuoco medio-basso, finché non si ammorbidisce, circa 4-5 minuti. Aggiungere la zucchina, l'aglio, sale, pepe nero e peperoncino in fiocchi, e cuocere per circa 5-6 minuti, fino a quando la zucchina è ben cotta.
Unire la pasta scolata in padella. Spolverare il lievito nutrizionale sulla pasta calda e mescolare, aggiungendo acqua di cottura se necessario. Completare con un filo d'olio extravergine e servire.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

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