Empty My Fridge
Salada de massa de verão!
Ingredientes
- Orecchiette11 oz
- Cherry tomato · cortado ao meio3 xícaras
- Mozzarella cheese · em cubos, escorrido1 ½ xícara
- Basil · para decorar2
- Walnut⅓ xícara
- Parmesan cheese · ralado⅓ xícara
- Queijo pecorino · ralado¼ xícara
- Extra virgin olive oil⅓ xícara
- Salta gosto
Modo de preparo
- Bata no liquidificador ou processador o manjericão, os tomates cereja, as nozes, o Parmigiano ralado, o Pecorino Romano ralado, o azeite extravirgem e uma pitada de sal até ficar liso e cremoso.
- Cozinhe a orecchiette em água fervente bem salgada até ficar al dente. Escorra, passe em água fria corrente para parar o cozimento e misture com um fio de azeite para não grudar.
- Misture o pesto de nozes à massa até cobrir bem todos os pedaços.
- Incorpore delicadamente os tomates cereja cortados ao meio e a muçarela bem escorrida.
- Finalize com manjericão fresco e leve à geladeira até a hora de servir. Adicione os tomates cereja logo antes de servir para melhor sabor e textura.
Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.