Receita de somen com legumes de verão: culinária japonesa 101

Name: Receita de somen com legumes de verão: culinária japonesa 101
Total time: 20 min
Ingredients: 5–6 Okra; 1 Tomate; 1 Yam; 4 Perilla leaf; 2–3 maços Noodle, somen seco; ½ xícara Mentsuyu

Por Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Okra5–6
Tomate1
Yam1
Perilla leaf4
Noodle · somen seco2–3 maços
Mentsuyu½ xícara

Modo de preparo

Escalde o quiabo e depois corte-o em fatias finas.
Corte o tomate em cubinhos e o nagaimo em palitos finos. Fatie o shiso bem fino. Mantenha todos os legumes refrigerados na geladeira.
Cozinhe o somen seco conforme a embalagem. Enxágue bem em água corrente e, se quiser, resfrie em água com gelo. Escorra quando os fios estiverem frios.
Misture o mentsuyu com a água fria.
Divida os fios entre duas tigelas fundas e cubra com os legumes. Despeje metade do molho em cada porção.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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