Empty My Fridge
Pasta Mit Getrockneten Tomaten
Zutaten
- Fettuccine7–8 oz
- Soy Curls (Sojageschnetzeltes)3 oz
- Vegetable broth½ Tassen
- Poultry seasoning1 ¼ TL
- Öl2 TL
- Garlic4 Zehen
- Black pepper¼ TL
- Smoked paprika½ TL
- Cashew milk1 ½ Tassen
- Salt½ TL
- Garlic powder½ TL
- Onion powder½ TL
- Oregano½ TL
- Extra virgin olive oil1 EL
- Sun dried tomato · gehackt¼ Tassen
- Spinach3–5 oz
- Nutritional yeast2 EL
- Thyme
Zubereitung
- Wasser oder Brühe bis kurz vor dem Kochen erhitzen. Die Sojaschnetzel in einer Schüssel mit der heißen Flüssigkeit, Knoblauchpulver und Geflügelgewürz übergießen, oder in heißer Hühnerbrühe einweichen. 10 Minuten ziehen lassen und ein- bis zweimal umrühren.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Sojaschnetzel gut ausdrücken, in die Pfanne geben und 3 bis 5 Minuten braten, bis die Ränder etwas gebräunt sind (bei Pilzen länger).
- Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Geflügelgewürz und Räuchopaprika hinzufügen. Gegebenenfalls anderes Gemüse dazugeben und 2 Minuten mitgaren.
- Cashewmilch, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano und Thymian hinzufügen, gut verrühren und aufkochen lassen.
- Getrocknete Tomaten, Spinat und Hefeflocken oder veganen Parmesan dazugeben und erneut aufkochen. Abschmecken und Salz sowie Würzung anpassen.
- Vom Herd nehmen, die gekochten Nudeln unterheben und gut vermengen. Abdecken und 1 Minute ruhen lassen. Mit frischen Kräutern garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.
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