Colazione della domenica per i creativi / Oddaszfartucha

Di Tomasz Strzelczyk · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate a cubetti la salsiccia e la pancetta, togliendo la cotenna. Fate rosolare la pancetta finché non è ben dorata.
2. Scolate la pancetta e la salsiccia su carta da cucina per circa 5 minuti, così non risulteranno troppo unte e restano leggermente tiepide.
3. Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete i 50 ml di panna al 36%, il formaggio giallo, poi la pancetta e la salsiccia, e mescolate bene.
4. Tagliate la parte superiore della baguette senza arrivare fino in fondo, quindi togliete un po' di mollica.
5. Versate il composto di uova nella baguette, poi disponete la mozzarella fresca sopra in modo che si sciolga bene.
6. Spolverizzate con pepe nero macinato grosso. Non salate, perché pancetta e salsiccia sono già saporite.
7. Infornate la baguette finché non è cotta e la superficie è dorata.

Riassunto dal video di Tomasz Strzelczyk. Guardalo per tutti i dettagli.

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