Sundubu Ramyun (순두부라면)

Name: Sundubu Ramyun (순두부라면)
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Packung Sundubu, 순두부; ½ Packungen Scharfes Ramyun, 라면; 1 EL Scallion, gehackt; ½ TL Garlic, fein gehackt; ½ EL Sesame oil; ¼ TL Chili flake; 1 Egg; Eine Prise Pfeffer

Von Korean Bapsang · 15 Min.

Zutaten

Sundubu · 순두부1 Packung
Scharfes Ramyun · 라면½ Packungen
Scallion · gehackt1 EL
Garlic · fein gehackt½ TL
Sesame oil½ EL
Chili flake¼ TL
Egg1
Eine Prise Pfeffer

Zubereitung

Sesamöl, Knoblauch, die Hälfte des Ramyun-Gewürzpulvers und das optionale Gochugaru in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze einige Sekunden verrühren.
1 Tasse Wasser hinzugießen und die Hitze auf mittelhoch stellen. Sobald es kocht, das Sundubu in großen Stücken hineingeben und wieder aufkochen lassen.
Die Nudeln und einen halben Beutel Gemüseflocken hinzufügen. Etwa 3 Minuten kochen, bis die Nudeln fast gar, aber noch bissfest sind.
Ein Ei direkt über die Nudeln aufschlagen. Wer möchte, zerdrückt das Eigelb und rührt es in die Suppe. Die Hitze ausschalten, Frühlingszwiebeln hinzufügen und nach Geschmack mit Pfeffer bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Korean Bapsang. Schau es dir für die Details an.

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