Hamburguesa de desayuno de Sunny Anderson

De Food Network · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °F (unos 95 °C) y calienta los panecillos mientras preparas las hamburguesas.
2. Saca un poco de miga de la parte cortada de cada panecillo y unta el interior con la mantequilla de ajo derretida. Cierra, envuelve en papel de aluminio y calienta en la rejilla del horno no más de 20 minutos.
3. Mezcla con suavidad, con los dedos, la carne picada de ternera, el bacon, el pimentón, la sal y unas cuantas vueltas de pimienta. Divide en 4 porciones iguales.
4. Pon un chorrito de aceite de oliva en una plancha a fuego alto. Forma una bola con cada porción, colócala en la plancha y aplánala hasta formar una hamburguesa un poco más grande que el panecillo.
5. Cocina hasta que se despeguen fácilmente, de 2 a 3 minutos. Dales la vuelta, pon una loncha de queso encima de cada una y sigue cocinando de 2 a 3 minutos más, hasta que estén hechas y el queso se derrita.
6. Mientras, asa el jalapeño entero en la plancha por todos los lados, luego pícalo finamente, quitando las semillas si quieres que pique menos.
7. Bate la salsa picante con el jarabe de arce. Saca los panecillos del horno y desenvuélvelos.
8. Pon una hamburguesa sobre la base de cada panecillo, rocíala con la salsa picante con arce, añade un poco de jalapeño, luego un huevo frito y más salsa picante si quieres.

Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.

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