Burger du petit-déjeuner de Sunny Anderson

Par Food Network · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °F (environ 95 °C) et réchauffez les pains pendant la préparation des steaks.
2. Évidez un peu de mie sur les faces coupées de chaque pain, puis badigeonnez l'intérieur de beurre à l'ail fondu. Refermez, enveloppez de papier aluminium et réchauffez sur la grille du four 20 minutes maximum.
3. Mélangez délicatement à la main le bœuf haché, le bacon, le paprika, le sel et quelques tours de poivre. Divisez en 4 portions égales.
4. Versez un filet d'huile d'olive dans une plaque de cuisson à feu vif. Formez une boule avec chaque portion, déposez-la sur la plaque et aplatissez-la en steak légèrement plus large que les pains.
5. Faites cuire jusqu'à ce que les steaks se détachent facilement, 2 à 3 minutes. Retournez, posez une tranche de fromage sur chacun et poursuivez 2 à 3 minutes, jusqu'à cuisson complète et fromage fondu.
6. Pendant ce temps, faites griller le piment jalapeño entier sur toutes ses faces sur la plaque, puis hachez-le finement en retirant les graines si vous voulez moins de piquant.
7. Fouettez la sauce piquante avec le sirop d'érable. Sortez les pains du four et déballez-les.
8. Posez un steak sur le fond de chaque pain, arrosez de sauce piquante à l'érable, ajoutez du jalapeño, puis un œuf au plat, et davantage de sauce piquante selon votre goût.

Résumé d'après la vidéo de Food Network. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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