Empty My Fridge
Hambúrguer de café da manhã da Sunny Anderson
Ingredientes
- Pãezinhos de ciabatta · cortados ao meio4
- Butter · derretido4 colheres de sopa
- Ground beef12 oz
- Bacon · cozido e picado4
- Smoked paprika1 colher de chá
- Salt¾ colher de chá
- Black pepper · moído
- Olive oil · para regar
- Asiago cheese4 fatias
- Pimenta jalapeño1
- Hot sauce3 colheres de sopa
- Maple syrup3 colheres de sopa
- Egg4
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °F (cerca de 95 °C) e aqueça os pães enquanto prepara os hambúrgueres.
- Retire um pouco do miolo dos lados cortados de cada pão e pincele o interior com a manteiga de alho derretida. Feche, embrulhe em papel-alumínio e aqueça na grade do forno por no máximo 20 minutos.
- Misture delicadamente, com os dedos, a carne moída, o bacon, a páprica, o sal e algumas moídas de pimenta-do-reino. Divida em 4 porções iguais.
- Coloque um fio de azeite na chapa em fogo alto. Forme uma bola com cada porção, coloque na chapa e achate até virar um hambúrguer um pouco maior que o pão.
- Cozinhe até soltar com facilidade, de 2 a 3 minutos. Vire, coloque uma fatia de queijo em cada um e cozinhe mais 2 a 3 minutos, até ficar bem passado e o queijo derreter.
- Enquanto isso, grelhe a pimenta jalapeño inteira na chapa por todos os lados, depois pique bem, tirando as sementes se quiser menos ardor.
- Misture o molho de pimenta com o xarope de bordo. Tire os pães do forno e desembrulhe.
- Coloque um hambúrguer na base de cada pão, regue com o molho de pimenta com bordo, adicione um pouco de jalapeño, depois um ovo frito e mais molho de pimenta se quiser.
Resumido do vídeo de Food Network. Assista para ver os detalhes.
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